Ce type d’huile contient des quantités importantes de graisses monoinsaturées et d’acide oléique, deux éléments qui sont en lien avec une réduction du risque de survenance d’une maladie coronarienne.

De plus, l’huile d’olive vierge extra contient des antioxydants, ainsi que d’autres nutriments anti-inflammatoires, qui permettent de réduire les niveaux élevés de mauvais cholestérol, de combattre les radicaux libres et de prévenir le vieillissement prématuré de la peau.

’huile d’olive vierge extra peut être d’une grande aide pour les personnes qui cherchent à perdre du poids. Cela est dû à la sensation se satiété qu’elle apporte. Mais aussi aux graisses saines qu’elle contient, capable de stimuler durablement la perte de poids. 

Grâce à sa teneur en oléocanthal cette huile a une action anti-inflammatoire qui permet de réduire les douleurs liées aux articulations et aux muscles.

Elle prévient la dégénération mentale, possède des propriétés anticancer, combat le diabète, renforce le système immunitaire, régule le cholestérol, lisse les cheveux et hydrate la peau.